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中職酒店管理教學的運用

來源:網絡|發布時間:2021-01-30|瀏覽次數:
中職酒店管理教學的運用1、合理把控運用時機

情境案例教學在中職酒店管理專業前廳教學中具有一定的積極作用,但前提是正確運用情境案例教學,在前廳教學中應根據前廳教學內容、學生反應及課堂教學實際開展狀況等因素,從而合理選擇與把控情境案例教學在不同教學時段的應用。首先,若在前廳課堂教學之初運用情境案例教學,將前廳教學內容準確導入,從而為之后的教學開展制造懸念,這樣做能夠充分調動學生的求知欲。其次,在前廳課堂教學過程中,對于一些較難理解的前廳服務知識或者較難記憶的前廳服務流程,可以采用合理的情境案例加以佐證,將抽象的前廳服務教學內容變得更加深刻具體。再者,在前廳教學接近尾聲之時,也可以運用情境案例教學法,通過一些符合前廳教學的情境案例,將本本節課所講知識點融入到情境案例中,有利于幫助學生回味反思此堂課所學內容,加深學生對前廳教學知識點的記憶。

2、提高學生的參與度

中職院校開展酒店管理專業前廳教學的主體是學生,學生的參與度如何直接關系著整個前廳課堂教學效果,因此要保證情境案例教學在前廳教學中的功能發揮,就要全面提高學生的參與度。在前廳教學中情境案例教學的運用模式可以是多種多樣的,教師應根據前廳教學內容、現有教學設備、教學人數及教學空間等因素,采用師生同臺演示、教師幽默敘述及影像資料播放等教學形式全面開展前廳教學活動。旨在提高學生參與度,在前廳教學中要避免嚴重的個人學生秀現象,給予每個學生同等重視,凈化工程www.schrjh.com,從而使每個學生都很好的融入到學習中,與其他學生共同交流,潔凈室www.hrjhgs.com,共同進步。

3、充分利用先進的教學資源

在前廳教學中要達到事半功倍的效果,僅僅依靠教師講述是不可行的,還需要教師充分利用先進的教學資源,讓整個前廳教學課堂變得生動鮮活。比如在前廳教學中可以運用多媒體設備播放與前廳教學相關的情境視頻,而后教師還可以組織學生進行模擬情境再現,這對提高學生在前廳服務中的綜合能力。那么要提升前廳教學的高度,還可以邀請業內人士對前廳教學進行情境案例講述,這樣有利于情境案例教學在前廳教學中的合理化開展。

4、建立科學有效的教學評價體系

要想提升酒店管理專業前廳教學水平,應不斷總結教學經驗與教訓,從而不斷改革與完善教學方法及模式等內容。建立科學有效的教學評價體系,對情境案例教學的運用狀況及前廳教學效果進行清晰客觀的評價,找出教學過程中存在的不足,實現前提教學課程開展的最優化。另外,建立該體系,對教師的教學行為、表現及學生的學習態度、應變能力及專業素養等因素進行科學評價,能夠促進師生共同進步與發展。

5、總結

情境案例教學在酒店管理專業前廳教學中起著不可估量的作用,是提高前廳教學水平的重要手段。情境案例教學模擬實際教學中的具體場景,將教學知識與案例情境融合在一起,凈化工程www.schrjh.com,帶給人視覺及心理上的雙重感受,從而充分調動學生的學習熱情,營造良好和諧的學習氛圍,提高學生的綜合實踐能力。

作者:劉冬 單位:盤錦市經濟技術學校 在线看日本免费不卡资源,日本免费网址大全在线观看,日本不卡免费一区二区

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